アーティスト達も家に帰れば一人の男として料理を振るう事もあります。

このコーナーではそんな料理好きのアーティスト達をご紹介、そして彼等の自慢の料理のレシピを大公開!

毎月更新予定です。 あなたの今夜のディナーはロックに行こう!

第4回:Lamb Of God, Mark Morton  料理名:Mark's Super Awesome Marinara

今回は先日無事無罪放免となったLamb Of GodのRandyのバンドメンバーMark(g)直伝マリナラソースを紹介します。マリナラソースはイタリア料理でして、パスタに掛けるもよし、パンに 塗ってもよし、肉や魚料理の上に掛けてもよしと色んな料理に活用できます。Markはイタリア料理が大好物の様で、簡単に作れ尚且つ市販で売られている ソースよりも美味いと絶賛しています。

レシピ(4人前):

オリーブオイル:大さじ2杯 (Markはエクストラバージンオイルをお勧め)

細かく刻んだニンニク:大さじ1杯

カットトマト缶:2つ

塩:小さじ2杯

砂糖:大さじ2杯

コショウかレッドペッパーフレーク:少々

刻んだバジル:少々(オレガノやイタリアンハーブミックスでもOK)

作り方:

1. フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。そこに刻んだニンニクを入れる。中火でニンニクを炒めニンニクが薄く半透明になるまで待つ。

2. トマト缶を入れオイルとニンニクと混ぜ合わせ中火で煮る、ぷつぷつと熱するまで待つ。

3. 塩、砂糖、コショウ、ハーブ類を入れ混ぜ合わせる。砂糖を多いと思うかもしれないがそれで良いんだ。マリナラソースは甘さが大切。

4. 弱火にして煮る。たまにかき混ぜる。自分の好みで塩、砂糖、コショウを足しても良い。常に味見しながら自分にぴったりのマリナラソースを完成させてくれ。味見する時は火傷に注意して、俺はいつも舌を火傷する。

5. 2-3分熱したら出来上がり。

Markはマリナラソースを食パンに縫ってモッツァレッラチーズを乗せて焼くピザトースト、それから鶏肉を揚げた物に掛けるチキンパルメジャーノをお勧めしています。 Enjoy!

写真ではフランスパンに塗って食べました。パン系の食べ物に塗るのが威力絶大ですね。とにかく一度お試しあれ。

#lambofgod

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